I'm baking this cake at least once a week, as everyone likes it!

This cake is very doughty, moisty and you can make it with every kind of fruit you love.

I've already baked it with raspberries,  blueberries and yesterday one with blackberries. We love berries!

In a bowl mix together 250 grams all purpose flour, 100 grams white sugar, 2 eggs, the juice of half a lemon ,1 glass of fresh milk (nearly 200 ml) and half a espresso small cup of olive oil.

When the ingredients are well blended,  add baking powder and then the fruit. (I use 150 grams of fresh fruit).

Pour in a baking pan (I usually grease it with butter and flour ) and bake in preheated oven at 175 degree for 30/40 minutes.

Ready to bake in ten minutes, this cake is perfect for a cooking afternoon with your children.

Mine loved to mix all the ingredients and the easy way to measure them.

Take one yogurt, pour in a mixing bowl (we used a honey taste one).

Using the yogurt cup, add:

3 cups of flour,

1,5 cups of sugar

0,5 cups of milk

0,5 cups of olive oil or butter, (melted)

2 eggs

Baking powder

We added some cocoa powder for a chocolate taste. Use a fruit yogurt for a summer taste in your cake!

Mix well and pour in a baking pan.

Bake at 180 degrees for 30-40 minutes.

A Novembre inizio a trovare su Facebook e vari siti internet foto di coperte...tante foto di COPERTE!
Tutte hanno una caratteristica in comune, l'andamento  dei colori. Ci sono coperte fatte nei modi più  particolari, con punti bellissimi, e altre semplici , tutte a punto basso.

Nel loro insieme, mi incuriosiscono. Scopro allora l'esistenza di questo progetto che si chiama Temperature Blanket, si inizia preferibilmente il primo Gennaio e si fa un giro al giorno, con il colore che varia in base alla temperatura che si registra quel giorno.

Ci sono persone che fanno due giri al giorno, uno per la massima e uno per la minima, persone che usano fili speciali per quando nevica ad esempio, o per i compleanni e altre ricorrenze.

Ho deciso che , in base alla mia parola dell'anno e al mio assoluto bisogno di respirare un pochino, il progetto era fatto apposta per me.

La mia temperature Blanket rappresenta venti minuti che ogni giorno dedico a uno dei miei  hobby preferiti, l'uncinetto. Venti minuti tutti i giorni. Senza eccezioni. Senza che ci sia un giorno in cui oh no devo lavorare troppo non ce la faccio oggi a fare il giro. Eh no. Venti minuti mi sembrano un diritto sacrosanto come quantità di riposo quotidiano. Tra una lavatrice e l'altra,  magari, ma si devono trovare.

Quindi ho preso il mio bel bujo, alias un quadernone monocromo con la copertina rigida, ho creato una pagina apposita e ho iniziato!



La mia temperature blanket, tb per gli amici, è partita innanzitutto con la ricerca del punto da usare. Sapevo che un single crochet ripetuto all'infinito mi avrebbe annoiato da morire. Poi ho visto il larksfoot Stitch ed è stato amore a prima vista.

Quindi ho cominciato a scervellarmi sulla scelta della lana. Per un progetto così grosso, meglio un acrilico, costa di meno e si conserva per i posteri, metti mai che un tris nipote voglia far mostra della coperta creata dalla bisavola duecent'anni prima. Certo, con la speranza che nel frattempo le tarme non si evolvano e inizino a mangiare anche la plastica.

Ho trovato il giusto compromesso nella Crilly della Mondial, 1.50 euro a gomitolo e passa la paura.  Considerando che ho già  perso il conto di quanti gomitoli ho usato, ho fatto proprio la scelta giusta!

La mia tb si compone di un solo giro per giorno, il colore si sceglie in base alla temperatura massima rilevata quel giorno su Roma, le temperature le controllo sempre sullo stesso sito internet meteo3b.

Ho iniziato con 277 catenelle, che insieme al primo giro di larksfoot Stitch compongono il primo Gennaio.



Questo è il mio risultato oggi, 31 Gennaio:

L'anno scorso ho iniziato ad utilizzare il bullet journal con grandi risultati. Tutti i fogli sparsi con appunti di varie ed eventuali sono finiti magicamente in un unico quaderno, che contiene tutto quello che altrimenti sarebbe andato perso o dimenticato.

Tuttavia...il bullet dell'anno scorso poteva essere migliorato, e per il 2017 ho messo in atto una nuova strategia. Innanzitutto ho ormai chiaro che la visione settimanale è quella che più  mi si addice,  per la tipologia dei miei impegni, ma dividere una settimana su due pagine e poi mettersi a fare disegni carini e colorare stava diventando uno stress invece che un sollievo. Sul bujo 2017 quindi ho una visione settimanale su una singola pagina, come si vede bene nella foto, senza parti artistiche.

Rimane per ogni giorno la dicitura dinner, in modo tale da riuscire ad avere una visione d'insieme di come stiamo mangiando, e ho inserito la dicitura sport, visto che c'è la sto mettendo tutta per rimettermi in forma.

Non ho più  il tracker del tempo, anche se mi piacevano tutti quei soli gialli a illuminare le mie pagine. In compenso sto seguendo il progetto di una temperature Blanket,  per cui ho una pagina apposita su cui segno le temperature.

Per gli impegni lavorativi invece ho acquistato una nuova moleskine,  perché non posso presentarmi al lavoro col mio mega quaderno rosa su cui ci sono tutti i miei fatti personali. La divisione quest'anno è  netta: sulla moleskine ci sono solo cose che riguardano la mia professione, sul bujo tutto il resto.

Ah, non si vede dalla foto, ma seguirà  un post apposito, nello spazio di ogni giorno si trova anche l'applicazione del metodo ivy lee. Sta funzionando!

Fino a un paio di settimane fa non sapevo nemmeno dell'esistenza della parola dell'anno.
All’inizio un'amica ne parla in un forum su etsy, e siccome la curiosità regna sovrana nella mia testa, comincio a fare ricerche. Carina l'idea di una parola che ti guidi durante l'anno,  penso ben presto, chiedendomi, quale sarebbe la più adatta a me?

Alla fine seguo il percorso indicato dall'amica di etsy, e mi iscrivo alle mail di Susannah Conway. Al secondo, terzo giorno, già sapevo quale sarebbe stata la mia. Ho terminato lo stesso di leggere le cinque mail, confermando sempre di più la mia scelta.

Il 2016 è stato un anno ricco di cose da fare: ho lavorato tantissimo e ho completato un ciclo di studi, ho conosciuto meglio tante persone, ritrovandone alcune e perdendone altre, ho iniziato a pensare a tanti progetti.

Sono arrivata alla fine di Dicembre stanca, affaticata, stordita dal troppo lavoro. Ho bisogno di tempo. Penso solo a questo. Necessito di tempo per stare con la mia famiglia e con me stessa. Tempo da passare con gli amici, quelli veri. Tempo per fare l'uncinetto, la maglia, leggere e risolvere sudoku. Tempo per cercare gli ingredienti giusti per una ricetta e tempo per prepararla.

La mia parola dell'anno 2017 è TEMPO.

Torta richiesta 15 minuti fa e già  infornata!
I've been asked for this cake just 15 minutes ago and it is already baking in my oven!



Questa è la mia versione della classica torta al cioccolato,  velocissima e super semplice da preparare.
This is my personal version of the class is chocolate cake, it is super fast and simply to bake.

In una ciotola versate 300 g di farina, 300 g di zucchero, 2 uova, 40 g di cacao amaro, 1 bustina di lievito, 1 tazzina da caffè di olio extravergine di oliva 1 bicchiere abbondante di latte.

In a big bowl mix together 300 g of sugar, 300 g of flour, 2 eggs, 40 g of unsweetened cocoa powder, baking powder, 1 small cup (the classic Italian espresso small cup) of extra Virgin olive oil, 1 glass of milk.


Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo, versatelo in una teglia imburrata e infarinata e cuocete in forno per circa 30 minuti a 180 gradi. Semplice no ?

Mix together until smooth , put in a buttered and floured baking tin and bake at 180 degrees for 30 minutes. Isn't that simply?

La torta caprese è  una delle mie preferite, se fatta bene, si scioglie in bocca ed è deliziosa. A trovarla tuttavia, una torta caprese fatta bene, qui a Roma, senza dover spendere un occhio della testa. Per lo più  sembra di mangiare  ciambelloni al cioccolato a cui è  stata aggiunta un po di farina di mandorle. Mi sono fatta coraggio quindi, e ho provato a farla da sola in casa. Il risultato è stato eccezionale, la torta non ha superato le due ore di vita, e a fare i conti non è stata certo un salasso. Ho seguito passo passo la ricetta di tavola arte e gusto, che trovate qui.


Queste le foto della mia lavorazione, veramente semplice e veloce. Innanzitutto ho montato a neve gli albumi di tre uova con 45 g di zucchero, e sbattuto i tuorli con 80 g di zucchero e un goccio di gran manier, fino ad ottenere una crema chiara a spumosa.


 Nel frattempo ho sciolto a bagnomaria 125 g di cioccolato fondente di ottima qualità  con 125 g di burro. Ho aggiunto il cioccolato al composto di tuorli mescolando dal basso verso l'alto  con un cucchiaio di legno per non smontare il tutto.


Una volta ottenuta una miscela omogenea, ho aggiunto 185 g di farina di mandorle, sempre mescolando dall'alto al basso, e infine le chiare montate a neve.




A questo punto ho versate il composto in una teglia imburrata e infarinata.


La torta è  stata cotta a 180 gradi per 30 minuti, in forno ventilato già  caldo. Una volta cotta, ho atteso che si raffreddrasse prima di capovolgerla su un piatto. Un po di zucchero a velo sopra e la torta caprese è pronta!